Grisemaga!

1

april 27, 2011 av Silje Eugenie

Grisemaga har blitt servert på Øktner på skjærtorsadg i alle år, men jeg er usikker på om det er en Øktner-tradisjon eller en Odalstradisjon. Det var faktisk ei veninne ,av ei på jobben, til søstra, til ei veninne av meg som skulle på grisemaga-fest samme dag vi arrangerte denne festligheten, og det var ikke til oss. Så det finnes der ute altså. Mange lar seg skremme av navnet, og tror kanskje man tygger magesyrna vom-fyll på disse lagene, men der tar de feil. Navnet har det av at man fra gammelt av kokte alle ingrediensene  i grisemagan. På pølse-aktig vis. Vi har brukt stekepose. Du lager det slik:

  • Legg 2 kg bygggryn ligge i vann over natta.
  • 3 kg rent salt svinekjøtt
  • 2,5 kg revene poteter
  • 2l melk
  • salt
  • pepper
Bland alt dette og fyll det i stekeposer dagen i forveien, og la det ligge over natta. Knyt stekeposene inn i kjøkkenhåndklær slik at de ikke revner. Så kan du koke det i nesten en hel dag. (det spørs når du står opp. Jeg sto opp ganske sent, så da er det en kort dag) Så serverer du med kokte poteter og masse smelta smør på. dette er en ganske stor porsjon, så du kan ringe å invitere masse folk, pluss noen du treffer på butikken. Det blir skikkelig stas!


Noen flere som har tradisjon for Grisemaga i påsken?

Advertisements

One thought on “Grisemaga!

  1. Åsså så gøtt som det blir :)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s



Disse støtter I Love Odalen- prosjektet:



Vil din bedrift ha sin logo her. Ta kontakt med audun.hansen ætt audunbakken dot com




bloglovin

Arkiver

Skriv inn e-post-adressen din for å abbonere på bloggen, og motta melding om når nye innlegg er publisert.

Bli med 21 andre følgere

Blog Statistikk

  • 69,077 hits
%d bloggers like this: